Halloween et l’armée

Halloween est une célébration américaine influencée par les Irlandais, qui ne fait pas partie des traditions françaises.
Cependant, nous pouvons rapprocher cet événement qui a lieu le 31 octobre de la « Toussaint », commémorée en France le 1er novembre suivie de « la Fête des Morts » le 2 Novembre.

Halloween est célébré avec « humour et dérision pour faire face au pouvoir de la mort» ⁽¹⁾, accompagné de démonstrations « festives » mettant en scène fantômes, sorcières et squelettes.
Le hall d’entrée de mon immeuble était décoré de citrouilles sculptées recouvertes de toiles d’araignée; il y avait aussi un petit squelette, qui m’a rappelé celui qui était suspendu au fond de ma salle de classe de science quand j’étais au lycée.

En parlant de squelettes et d’os, je ne sais pas si c’est une coïncidence, mais de nombreuses publications sont parues récemment dans la presse sur les bienfaits du calcium et de la vitamine D sur la masse osseuse.

La semaine dernière, les résultats d’un essai clinique récent mené sur 156 hommes et 87 femmes de l’armée américaine ont été publiés. Ils démontrent l’importance du calcium et de vitamine D pour la solidité des os pendant leur formation militaire ⁽²⁾. (Nous pouvons tous bénéficier de ces suppléments sans avoir à s’engager dans l’armée !)

Le calcium est un minéral essentiel au bon développement des os et des dents (sans oublier qu’il joue un rôle important dans le maintien de la fonction musculaire, la signalisation du système nerveux, la sécrétion d’hormones, et la pression artérielle).
Et là où il y a du calcium, il faut aussi de la vitamine D pour permettre au calcium d’être absorbé par les os. Cependant tous les suppléments ne sont pas égaux, et il est important de choisir une forme minérale procurant une biodisponibilité optimale (évitez le carbonate de calcium bon marché, mais peu soluble dans l’eau), et une forme naturelle de vitamine D3.

Pour toute personne prenant régulièrement un complément de calcium, il est important de l’équilibrer avec du magnésium. En effet, les études ont montré que lorsque l’apport en magnésium est faible, la supplémentation en calcium peut réduire l’absorption du magnésium ⁽³⁾⁽⁴⁾. Alors que la supplémentation en calcium peut avoir des effets négatifs sur des niveaux trop bas de magnésium, la supplémentation en magnésium contribue nettement à fixer le calcium dans les os⁽⁵⁾.
Enfin, ne pas oublier les bienfaits de la vitamine K2 (ménaquinone) lors de la prise de calcium, elle aide à diriger le calcium vers les os et non les artères ⁽⁶⁾.

⁽¹⁾ Portaro, Sam (25 January 1998). A Companion to the Lesser Feasts and Fasts. Cowley Publications p. 199.
⁽²⁾http://www.nutraingredients-usa.com
⁽³⁾ Norman DA, Fordtran JS, Brinkley U, et al. Jejunal and ileal adaptation to alterations in dietary calcium. The Journal of Clinical Investigation. 1981;67: 1599-603.
⁽⁴⁾ Seelig MS. The requirement of magnesium by the normal adult: Summary and analysis of published data. American Journal of Clinical Nutrition. 1964;14:342-90.
⁽⁵⁾ Vartanian L, Schwartz, M, Brownell, K. Effects of Soft Drink Consumption on Nutrition and Health: A Systematic Review and Meta-Analysis. American Journal of Public Health. 2007;97(4):667-675.
⁽⁶⁾ Gast et al. (Sep 2009) “A high menaquinone reduces the incidence of coronary heart disease in women”, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases Vol.19 No.7 pp.504–510.