Vitamine D bonne pour tout !

La vitamine D est souvent appelée la «vitamine soleil» parce que 90 % de notre apport vitaminique résulte de l’action du soleil sur la peau.

Problème : pas de soleil, pas de vitamine D. Or, cette «vitamine soleil» est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la solidité des os et des dents, et à l’absorption du calcium nécessaire au maintien de la masse osseuse. Donc, si l’hiver est long et l’été pluvieux,  il vaut mieux choisir une alimentation riche en Vitamine D (poissons gras, oeufs, foie…) et se supplémenter par ailleurs en Vitamine D, en choisissant de préférence une vitamine naturelle par opposition à une vitamine synthétique, et une vitamine D3 plus assimilable que la D2.

Et ce d’autant plus qu’une nouvelle étude, la plus large jamais effectuée sur la vitamine D, vient justement de rapporter qu’il existe un lien étroit entre hypertension et manque de vitamine D. Pour en arriver à cette conclusion, des chercheurs de University College London ont compilé des données provenant de 35 études portant sur plus de 155.000 personnes à travers l’Europe et l’Amérique du Nord. Les résultats, publiés lors de la conférence annuelle de la European Society of Human Genetics à Paris, attestent d’une corrélation significative :
Pour chaque augmentation de 10 % dans les concentrations de vitamine D, on remarque une diminution de 8,1 % du risque de développer de l’hypertension artérielle.

Cette étude, récemment rapportée  par la version anglaise de l’EXPRESS, est à rapprocher des nombreuses études mettant en évidence le bénéfice de la vitamine D dans la prévention du cancer. Les théories liant carence en vitamine D et cancer ont été confirmées par plus de 200 études épidémiologiques effectuées sur des cultures cellulaires provenant de plus de 2500 études de laboratoire (Freedman D, Dosemeci M, McGlynn K. Sunlight and mortality from breast, ovarian, colon, prostate and non-melanoma skin cancer: a composite death certificate based case-control study. Occup Environ Med 2002 59:257–62).

Une étude particulièrement remarquable (Vitamin D and calcium supplementation reduces cancer risk: results of a randomized trial –American Society for Clinical Nutrition, 2007) a été réalisée par Joan Lappe et Robert Heaney, qui  ont constaté qu’un supplément d’apport en vitamine D réduisait sensiblement (77%) le risque de cancer, après seulement quatre ans, chez les 1180 femmes ménopausées participant à cet essai clinique.

Par ailleurs, une toute nouvelle étude associe la carence en vitamine D à un risque accru de développer l’obésité (European Journal of Clinical Nutrition (2013) 67, 680–682; doi:10.1038/ejcn.2013.48; published online 20 February 2013).

En conclusion, il semblerait qu’un taux sérique de vitamine D à 40 ng/ml aurait montré de nombreux avantages pour la santé. Ainsi, la Vitamine D serait bonne à prendre pratiquement toute l’année, que le climat soit froid ou pluvieux, ou que  vous vous précipitiez sur une crème à écran solaire dès le premier rayon de soleil (La crème solaire bloque les UV et par conséquent diminue le risque du cancer de la peau, mais pourrait, en revanche, empêcher la peau de synthétiser la vitamine D).